(1)酵母菌是一种单细胞真菌,在有氧和无氧的条件下都能生存,属于兼性厌氧菌,因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。
(2)CO2可使澄清石灰水变混浊,也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短,可以检测酵母菌培养CO2的产生情况。
(3)橙色的重铬酸钾溶液,在酸性条件下与乙醇(酒精)发生化学反应,在酸性条件下,变成灰绿色。
实验装置:
提出问题→作出假设→设计实验→(包括选择实验材料.选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格)→实施实验→分析与结论→表达与交流。
(1)酵母菌培养液的配制
取20g新鲜的食用酵母菌,分成两等份,分别放入锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中 ,再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液
(2)检测CO2的产生
用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置(如上图),并连通橡皮球(或气泵),让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶(约50min)。然后将实验装置放到25-35℃的环境中培养8-10h。
(3)检测洒精的产生
各取2mL酵母菌培养液的滤液,分别注入2支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液(体积分数为95%-97%)并轻轻振荡,使它们混合均匀,观察试管中溶液的颜色变化。
(1)现象:甲、乙装置中石灰水都变混浊,装置甲混浊快且程度高。装置乙中的B溶液由橙色变成灰绿色,装置甲中的A溶液不变色。
(2)分析:①酵母菌有氧和无氧条件下都产生 CO2;②酵母菌在有氧比无氧时放出的CO2多且快; ③无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精。
(3)实验结论:酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水;在无氧条件下,酵母菌通过细胞呼吸产生酒精,还产生少量的二氧化碳。
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通过探究酵母菌细胞呼吸的方式,可以了解细胞呼吸的类型。阅读下列实验过程,回答有关问题。
材料用具:液体石蜡油、质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、酵母菌培养液、保温瓶、温度计、棉花等。没计实验程序:
①.取三只保温瓶,分别编号为A、B、C。
②.A瓶注入煮沸的质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L;B、C瓶各注入未经煮沸的质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液1L。
③.向A、B瓶中分别加入等量的酵母菌培养液,C瓶中不加入酵母菌培养液。
④.向A瓶中注入液体石蜡油。
⑤.在3只瓶中分别放入温度计,并用棉塞塞住瓶口以固定温度计,并保证保温瓶通气。
⑥.24h后观察并记录3只保温瓶的温度数据。如图所示:
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实验步骤:
①.将________的滤液1和滤液2分别倒入U形管的A、B两侧并标记;
②.一段时间后观察________的变化。
(4)实验结果预测和结论:
①.如果_______________,则有氧呼吸消耗的葡萄糖少;
②.如果_______________,有氧呼吸消耗的葡萄糖多;
③.____________________________________________。
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