鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味。用来洗涤的最佳物质是 [ ]A. 水 B. 纯碱 C. 食盐 D. 食醋
题型:江苏省模拟题难度:来源:
鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶于水的胆汁酸(一种酸)而变苦,要减少这种苦味。用来洗涤的最佳物质是 |
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A. 水 B. 纯碱 C. 食盐 D. 食醋 |
答案
B |
举一反三
小明学习了盐酸. 硫酸后,知道它们的化学性质有许多相似之处。由此他想通过实验探究食醋中的主要成分醋酸的化学性质。他的推测可能有哪些?(写出两点即可) (1) ; (2) 。 |
试管内壁附着的下列物质不能用稀盐酸浸泡除去的是 |
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A. 盛石灰水后留下的白色固体 B. 用足量的H2还原CuO后留下的红色物质 C. 氯化铁溶液与氢氧化钠溶液反应后留下的红褐色固体 D. 用CO还原Fe2O3后留下的黑色物质 |
鱼是人们非常喜爱并经常食用的食品。剖鱼时若不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲,但汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸 (一种酸),沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉。 (1)根据上面的描述,请你写出胆汁酸的一种物理性质______________________。 (2)为除去沾在鱼肉上的胆汁酸,消除鱼肉的苦味,可用厨房中常用的一种物质的溶液浸泡,这种物质是____________。若用HR表示胆汁酸的化学式,则浸泡过程中发生反应的化学方程式为_________________________________________。 |
生活中化学无处不在,下列说法错误的是 |
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A. 白酒应密封保存是因为乙醇有挥发性 B. 醋酸鉴别食盐与纯碱是利用醋酸的酸性 C. 游泳池中加硫酸铜消毒***菌是利用其毒性 D. 活性炭除冰箱中异味是利用碳的稳定性 |
下列药品的包装箱上应贴有际志的是 |
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A.浓硫酸 B.红磷 C.氯化钙 D.硫酸镁 |
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