某天某个周末，恰逢小强生日，他来到了外婆家。⑴外婆在给小强煮荷包蛋时发现放于厨柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸于石灰水后捞出保存”，这样就

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某天某个周末，恰逢小强生日，他来到了外婆家。
⑴外婆在给小强煮荷包蛋时发现放于厨柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸于石灰水后捞出保存”，这样就不易变坏。此建议的依据用化学方程式表示是________________。
⑵中午炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快就将火熄灭。他采取这一措施的原理是________________。
⑶中午饭后，小强帮外婆用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净。他这是利用了洗洁精的_________作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具。

答案

⑴Ca(OH)₂+CO₂==CaCO₃↓+H₂O
⑵使可燃物与空气隔绝
⑶乳化

举一反三

乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用。下列应用与乳化现象无关的是

[ ]

A. 金属表面油污的清洗
B. 高锰酸钾溶于水进行杀菌消毒
C. 有机农药的合成或使用
D. 各种日用洗涤剂和化妆品的配制

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清洗衣服上的油污可以用洗涤剂，是因为洗涤剂具有____的功能，还可以用汽油，是因为汽油能____油污。

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下列事实，解释错误的是

[ ]
A、①
B、②
C、③
D、④

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下列观点不正确的是[ ]
A、能嗅到花香是因为分子在不断运动
B、活性炭可以吸附水中的色素和异味
C、肥皂水可以区别硬水和软水
D、用洗洁精去污的原理是洗洁精能溶解餐具上的油污

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下列叙述正确的是[ ]
A、铁制菜刀经常用食盐水擦拭可防锈
B、用汽油洗涤衣服上的油渍是利用汽油的乳化功能
C、镁燃烧后生成物的质量比镁的质量大，该反应不遵守质量守恒定律
D、大气中二氧化碳的含量增大会引起温室效应

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