有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是（　　）A．人体内含量为14 mg～21 mgB．能帮助氧气的运输C．每天摄入量为12 mg～15 mgD．缺铁

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有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是（　　）

A．人体内含量为14 mg～21 mg

B．能帮助氧气的运输

C．每天摄入量为12 mg～15 mg

D．缺铁会引起贫血

答案

A、人体内的铁元素属于微量元素，含量为4g～5g，故A错误．
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，血红蛋白能运输氧气和二氧化碳，所以能帮助氧气的运输，故B正确．
C、人体每天对铁元素的最宜摄入量为12mg～15mg，故C正确．
D、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故D正确．
故选A．

举一反三

锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是（　　）

A．海产品、奶类、豆类	B．绿色蔬菜、豆类、奶类
C．肝脏、蛋、芹菜	D．海产品、加碘盐、水产品

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通过社会调查及查阅相关资料，完成下题．
各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中Na⁺的含量为100计，则K⁺为3.68，Ca²⁺为3.10，Mg²⁺为0.70，Cl^-为12900，Al³⁺含量极低．这种比例与海水的成分相似．
（1）上述事实说明了什么问题？
（2）1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在4 mg以下．问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？
（3）油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”“矾”“盐”分别指什么物质？
（4）炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“矾”，10 g“碱”和“盐”等辅料．若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明，100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？
（5）请列举（食品添加剂除外）三种日常生活中铝元素进入人体的源头．

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根据右边这幅图片，下列说法不正确的是（　　）

A．血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强

B．香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有CO

C．香烟中的尼古丁对人体是没有危害的

D．长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等

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生活中处处有化学．下列说法中错误的是（　　）

A．医疗上常用生理盐水的质量分数为0.9%

B．今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染，应远离家禽的粪便

C．甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等，保证食品不腐烂

D．亚硝酸钠（NaNO₂）容易被人误做食盐引起中毒

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家庭中碗筷，毛巾等常用的消毒方法是什么？说明其中的道理．

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有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是（ ）A．人体内含量为14 mg～21 mgB．能帮助氧气的运输C．每天摄入量为12 mg～15 mgD．缺铁