今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”.请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题.我市某学校的学生食堂午
题型:不详难度:来源:
今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”.请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题. 我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为:大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤. (1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______、油脂、无机盐和水. (2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你认为食堂还应增加的一种食物是______;(填编号). A.红烧肉 B.青菜 C.红烧鱼块 D.油炸馒头. |
答案
(1)米饭中主要含有糖类,豆腐干炒肉中主要含有蛋白质和油脂,骨头蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐. (2)人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,上述食物中所含的营养素中缺少维生素,需补充富含维生素的食物. A、红烧肉中主要含有蛋白质和油脂,所以错误. B、青菜中主要含有维生素,所以正确. C、红烧鱼块中主要含有蛋白质,所以错误. D、油炸馒头中主要含有糖类和油脂,所以错误. 故答案为:(1)蛋白质;(2)B. |
举一反三
生活中处处充满化学,下列对生活中化学知识的梳理正确的是( )
A.环保与物质利用 | B.安全问题 | ①使用无磷洗衣粉-减少水污染 ②减少白色污染-使用可降解的塑料 | ①通电线路着火-立即用水浇灭 ②进入菜窖之前-须做灯火实验 | C.生活常识 | D.元素与人体健康 | ①铁栅栏上刷漆-防止生锈 ②海鲜品保鲜用-甲醛浸泡 ③取暖防中毒-煤炉上放一壶水 | ①人体缺碘-易患甲状腺肿大 ②缺乏维生素A-会引起坏血病 ③缺乏维生素C-会引起夜盲症 | 学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题. (1)化学与健康:肉粽是泉州的名小吃,肉粽的原料有--糯米、虾仁、肥猪肉、鸡蛋、香菇等,其中富含油脂的是______;虾仁中含有丰富的钙,是常见的补钙食物.青少年缺钙会导致______(填序号). a.贫血 b.甲状腺肿大 c.佝偻病 d.龋齿 (2)化学与材料:泉州有高速发展的产业集群区,有鞋都、服装城、石材城、瓷都等美誉.下列使用的材料中属于有机合成材料的是______(填序号). a.大理石 b.瓷器c.涤纶纤维d.棉花 (3)化学与能源:福建炼油厂是福建省唯一一座炼油厂,每年加工原油400多万吨原油. ①石油属于______(填“可再生”或“不可再生”)能源. ②石油经分馏或其他加工方法可得到多种产品,其中常用作汽车燃料的是______(填写一种即可),它燃烧时将化学能主要转化为______能. ③CNG燃料环保汽车已在我市投入使用,这种汽车所用的燃料是压缩天然气.写出天然气完全燃烧的化学方程式:______. | 请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来: 缺乏维生素A 甲状腺肿大 缺乏维生素C 龋齿 缺钙 贫血 缺碘 夜盲症 缺氟 坏血病 缺铁 佝偻病或骨质疏松 | 古人云:“皮之不存,毛将焉附”,其中“毛”的主要成分是( ) | 花生、黄豆、大米、面粉等在30℃-38℃潮湿的环境中容易发生霉变,其滋生的黄曲霉素菌所含的黄曲霉素需加热到280℃以上才能够受到破坏,导致黄曲霉素菌死亡.黄曲霉素可诱发肝癌等疾病,实验证明用这种发生霉变的食物喂老鼠一个月,老鼠即发生坏死性肝硬化.下列杜绝黄曲霉素侵害的有效方法是( )A.洗净后用高压锅蒸煮,再食用 | B.给鸡、鸭、猪作饲料 | C.人、畜绝不能食用 | D.粉碎后作鱼饲料的配料 |
|
最新试题
热门考点
|