奥运比赛中,运动健儿在中场休息时经常喝一种蓝色的运动饮料以补充水分,这种“蓝色的水”引起众多观众的极大关注和好奇,原来是专供奥运场馆使用的非卖品,由可口可 乐公
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奥运比赛中,运动健儿在中场休息时经常喝一种蓝色的运动饮料以补充水分,这种“蓝色的水”引起众多观众的极大关注和好奇,原来是专供奥运场馆使用的非卖品,由可口可 乐公司生产的热带水果味运动饮料Powerade,中文名称为“动乐”,属于2008年北京奥运会中国代表团专用的运动饮料。 运动饮料是根据人体运动的生理特征,有针对性地补充 营养成分,以达到保持运动能力,加速消除运动后的疲劳感 的饮料。其主要成分是糖、多种电解质和抗氧化物,可以补充运动时丢失的营养,运动饮料由营养师或体能教练专门配制,一般在比赛前通过奥运会兴奋剂的严格检测过程,才被允许带人奥运竞技场内。下表为“动乐”热带水果味运动饮料的营养标识(每100mL 含有): 请仔细阅读该说明的营养标识,完成下列问题: |
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(1)“动乐”运动饮料中含有人体必需的营养物质有__________、________、__________(写出三种即可)。该饮料的pH__________(填“<”“=”或“>”)7,显___________(填“酸”“中”或 “碱”)性。 (2)当运动量大、运动时间超过1 h、出汗量超过1 L才可以适 量饮用运动饮料,每次大约200mL至300mL,而日常生 活中不宜经常饮用运动饮料,否则其中多种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担,会引起________。如果某个患 者严重腹泻、大量脱水,_______(填“能”或“不能”)适量 饮用一些运动饮料。 (3)运动饮料配料成分的特点是无碳酸气、无咖啡因、无酒精 等,这些成分对运动员的中枢神经有刺激作用,若在运动场所饮用碳酸饮料,释放出来的__________气体(填物质化化学式)就会引起胃部的胀气和不适,咖啡因有一定的利尿作用,会加快运动员体内的_________(填物质名称)丢失。 |
答案
(1)水 ;糖类 ;无机盐 ;< ;酸 (2)心脏负荷加压、血压升高、血管硬化等 ;能 (3) CO2 ;水分 |
举一反三
制豆腐是中国古代的一项重要发明,现在豆腐在全球 已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如下: |
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[资料]下表是豆腐中一些成分的平均质量分数: |
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(1)上述工艺流程中,由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该设计利用的操作是________。 (2)上表出现了六大营养素中的_______类,出现了___________种人体所需的微量元素。 (3)除大豆外,很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有____(填序号)。 ①萝卜②鱼③大米④奶制品⑤花生油⑥苹果 (4)若成年人每天食用80g豆腐,每克蛋白质完全氧化放出 热量约为18kJ,则成年人每天食用的豆腐中蛋白质完全氧化所放出的热量约为___________kJ。 |
某饮料的配料表:纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、 乳酸钙。此饮料不含有的营养素是 |
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A.糖类 B.维生素 C.水 D.油脂 |
化学与社会密切相关: (1) 我们的主食是米饭和馒头,它们所含的主要成分属于六大营养素中的__________ 。 (2) 市售的某品牌燕麦片中含有极微量很细的还原铁粉,食用这样的麦片后,铁能在胃里溶解的原因是___________ 。 (3) 在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分,在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多,该物质是______________ 。 (4) 有机高分子材料的出现是材料史上的一次重大突破,下列四种物质属于有机高分子材 料的是__________ (填序号) ①尼龙绳 ②保鲜膜 ③羊绒衫 ④高压锅 (5) 为减少随意丢弃塑料制品引起的“白色污染”,目前采取的措施有_____________ (任写两条)。 |
生活中我们经常饮用汇源果汁,果汁富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维等。下列说法正确的是 |
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A .果汁能提供人体需要的能量 B .果汁含有的主要营养素是无机盐、蛋白质等 C .人体缺乏维生素A 会引起坏血病 D .矿物质中的钙、铁、锌是人体必需的微量元素 |
化学与生活密切相关,在生活中蕴涵着许多化学知识。 (1) 人要均衡膳食。下列食物中,主要提供维生素的是____________ (填字母序号)。 A .蔬菜 B .牛奶 C .大米 (2) 下列物品中,所使用的主要材料属于天然纤维的是____________ (填字母序号)。 A .塑料保鲜膜 B .橡胶手套 C .棉布围裙 (3) 我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有____________ 功能。 (4) 衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用____________ 的方法。 (5) 为防止骨质疏松,人体需要摄入的元素是___________ 。 (6) 青少年严禁吸烟。因为香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质,毒性作用最大的有___ 、尼古丁和含有致癌物的焦油等。 (7) 在细菌作用下,可以用氨气处理含有甲醇(CH3OH) 的工业废水,有关反应的化学方程式 为:5CH3OH+12O2+6NH33X+5CO2+19H2O,则X的化学式为__________. |
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