今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。我市某学校的学生食堂午
题型:湖南省中考真题难度:来源:
今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为:大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。 (1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、_________、油脂、无机盐和水。 (2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你认为食堂还应增加的一种食物是_______;(填编号)。 A.红烧肉 B.青菜 C.红烧鱼块 D.油炸馒头 |
答案
(1)蛋白质 (2)B |
举一反三
结合厨房中的常用物质,回答下列问题: (1)我们的主食是大米和面食,它们所含的主要成分属于六大营养素中的_______; (2)制作高压锅的手柄的塑料属于_______(填“热塑性”或“热固性”) 塑料。 |
组成人体自身的元素有50多种,其中氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在,其余元素以无机盐的形式存在。 (1)同质量的油脂、蛋白质在体内完全氧化时,放出能量最多的是___________; (2)食物淀粉在人体内与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖,葡萄糖的化学式是_________; (3)多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取,若缺乏________会引起坏血病; (4)在酱油中加入铁强化剂是我国为了解决_____________而实施的项目。 |
人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列不能为人体提供能量的营养素是 |
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A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素 |
蔗糖是食品中常用的一种甜味剂,它能为人体补充的营养素是________,将糖溶于水形成溶液,该溶液中水是_________。 |
人类为了维持生命和健康,必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 |
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A.鱼 B.黄瓜 C.玉米 D.香蕉 |
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