将少量小麦面粉用纱布包起来,放在盛有清水的烧杯中,用手反复揉挤后,将纱布内剩下的黄白色面筋放入培养皿中,滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是A.面筋变为蓝色,
题型:不详难度:来源:
将少量小麦面粉用纱布包起来,放在盛有清水的烧杯中,用手反复揉挤后,将纱布内剩下的黄白色面筋放入培养皿中,滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是A.面筋变为蓝色,面筋的主要成分是淀粉 | B.面筋变为紫色,面筋的主要成分是蛋白质 | C.面筋变为蓝色,面筋的主要成分是无机盐 | D.面筋变为紫色,面筋的主要成分是脂肪 |
|
答案
B |
解析
试题分析:本实验所要探究的是食物中是否含有蛋白质的检测实验,食物中是否含有蛋白质可用双缩脲试剂检测,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成红褐色络合物,故选B。 |
举一反三
绿色植物通过_________制造“食物”,动物吸入氧气呼出二氧化碳,排出________和__________,这些现象都是__________。 |
人体内部分废物随汗液排出,属于 |
[ ] |
A.生长现象 B.消化吸收 C.新陈代谢 D.应激性 |
下列生物类群中,在营养方式上不属于自养类型的是 |
[ ] |
A.原始藻类 B.原始苔藓植物 C.原始单细胞动物 D.裸子植物 |
最新试题
热门考点