长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患（　　）A．坏血病B．脚气病C．佝偻病D．骨质疏松症

题型：不详难度：来源：

长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患（　　）

A．坏血病

B．脚气病

C．佝偻病

D．骨质疏松症

答案

维生素的功能及缺乏症如图：
魔方格

可见缺乏维生素B1易引起脚气病，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富，因此长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患脚气病．
故选：B

举一反三

膳食中提倡人们多吃蔬菜水果，其目的是为生命活动主要提供（　　）
①糖类 ②蛋白质 ③维生素 ④无机盐 ⑤脂肪 ⑥水 ⑦膳食纤维．

A．①②③

B．③④⑦

C．④⑥⑦

D．②③⑤

题型：不详难度：| 查看答案

小宇刷牙时经常牙龈出血，你建议他在饮食上应多吃（　　）

A．鸡蛋	B．面包
C．牛奶	D．新鲜的蔬菜水果

题型：不详难度：| 查看答案

阅读下列资料并回答问题．
一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出．据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐．在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝不到奶，35%的学生每天只吃一种蔬菜，多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭，甚至吃的是盐拌饭．自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后，保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉，使农村学生营养健康状况得到了明显改善．
（1）牛奶、鸡蛋和肉中富含______，它是人体生长发育、组织更新的重要成分．它在______（填消化道部位）最终被分解为______后，人体才能吸收．
（2）营养学家指出，早餐摄入的能量约占一天热能的______，所以应吃饱吃好早餐，做到合理膳食．
（3）请你当一次营养师，为家人搭配一份合理食谱．在下列4组食品中，你应选______．
A．米饭、土豆、鱼、瘦肉 B．米饭、瘦肉、番茄紫菜汤
C．馒头、稀饭、牛肉、火腿肠 D．馒头、土豆、青菜、萝卜．

题型：大理州难度：| 查看答案

生物需要的能量，在于______、脂质和蛋白质的供应．

题型：不详难度：| 查看答案

植物性食物中不含有维生素A．______．

题型：不详难度：| 查看答案

长期以精米和白面为主食，小黄米、玉米、豆类等副食很少食用的人容易患（ ）A．坏血病B．脚气病C．佝偻病D．骨质疏松症