双缩脲试剂与下列哪项物质呈现紫色反应( )A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.维生素C溶液
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答案
食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少,可用双缩脲试剂检测.在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色混合物.由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色. 故选:A |
举一反三
肾脏是形成尿液的器官.每个肾脏大约有100多万个结构和功能单位,叫做肾单位,肾单位由______、肾小囊、______组成. |
尿的形成包括______、______和______. |
一昼夜间,肾小球的原尿滤出量是150升,而在同样的时间内,尿的排出量只有1.5升,这主要是由于哪种成分被重吸收?( ) |
在一般情况下,一个健康人的尿液中不可能出现的是( ) |
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