制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是              （    ）A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵C．造成

试题库

制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是              （    ）A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵C．造成

题型：不详难度：来源：
制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是              （    ）
A．隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B．造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵
C．造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵
D．隔绝空气，有乳酸菌的发酵

答案
D
解析

试题分析：这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的，而乳酸菌进行的是无氧呼吸，只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的坛口要密封，防止空气进入．
举一反三
下列哪一项结构是所有细菌都具备的:
A．鞭毛B．荚膜
C．成形的细胞核D．未成形的细胞核

题型：不详难度：| 查看答案
有位科学家向世人证实了细菌不是自然发生，他被世人称为“微生物学之父”，他的名字叫：
A．列文·虎克B．巴斯德C．弗莱明D．达尔文

题型：不详难度：| 查看答案
下列关于芽孢的叙述，错误的是:
A．芽孢可以萌发成一个细菌
B．芽孢是细菌的休眠体
C．芽孢是细菌用来繁殖的结构
D．芽孢可以在环境恶劣时生存并度过不良环境

题型：不详难度：| 查看答案
通常用来作为菌种鉴定的重要依据是:
A．菌落B．细菌形C．细菌体积D．细菌结构

题型：不详难度：| 查看答案
细菌的发现者是：
A．法国科学家巴斯德B．荷兰人列文•虎克
C．中国人李时珍D．英国人珍妮•左多

题型：不详难度：| 查看答案
最新试题
热门考点

超级试练试题库

© 2017-2019 超级试练试题库,All Rights Reserved.