此实验的变量是温度和食盐水的浓度,其他条件相同.酵母菌在温度适宜时,葡萄糖被彻底分解为二氧化碳、水、大量能量(蒸馒头、面包的原理),所以有气泡产生.气体产生越多说明食盐对酶的催化效率越强.通过温度栏内的对比可见25℃~45℃时随温度增高,食盐对酶的催化效率程度增强,高于45℃时食盐对酶的催化效率抑制程度增强.故B说法错误. A、为保证实验的一致性,不受温度的影响故在测量气体时,应都冷却至常温后再测; C、通过选择加入不同质量分数的食盐溶液的对比可以增加结论的科学性; D、通过酵母菌在25℃~65℃温度范围内均有气体产生,说明酵母菌仍能存活. 故选:B |