冬季喝刚出锅的汤时，看到汤面没有热气，好象并不烫，但喝起来却烫口，这是为什么？

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答案

答：刚出锅的汤，温度很高，油浮在表面，阻挡了热量的散失，所以汤面没有热气，好象并不烫，但喝起来却烫口．

举一反三

温泉的开发是人们利用地热的一种形式．冬天，温泉水面上方笼罩着一层白雾，这是水蒸气遇冷______形成的小水滴；雪花飘落到池水中立刻不见踪影，这是雪花______成水融入温泉水中．（填物态变化名称）

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2012年7月18日，武黄高速公路上，一辆装载19吨液态氮的槽车阀门的防爆膜发生破损造成氮泄漏．现场看到槽车尾部冒着“白烟”，路面结冰．氮气在常温下是气态，工业上是通过______的方法使气态氮变成液态氮的；“白烟”是空气中的水蒸气遇冷______（填物态变化的名称）变成的小水珠；路面的冰是______（填物态变化的名称）的结果．

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晴朗无风的早晨，当飞机从空中飞过，在蔚蓝的天空中会留下一条长长的“尾巴”，如图所示，这种现象俗称为“飞机拉烟”．产生这一现象的原因之一是飞机在飞行过程中排出的暖湿气体遇冷所致．在这一过程中，暖湿气体发生的物态变化是（　　）

A．熔化

B．液化

C．蒸发

D．升华

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秋日的清晨河面浮着缕缕薄雾，雾是水蒸气______（填物态变化名称）形成的，该过程要______（选填“吸热”或“放热”）；夏天雨后的濠河常在彩虹的映衬下显得分外妖娆，彩虹是由于光的______现象形成的．

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据传，有一夏天，洋人宴请林则徐．其中一道甜点为冰淇淋，因其上白气不断，林则徐以为必烫故以嘴吹之，谁知入口却冷，洋人笑以为柄，林则徐声色不动．过得几日，回宴洋人．其中一道热汤刚刚煮沸，浮有厚油，无一白气冒出，林则徐热情请之，洋人一口吞下一匙，顿时龇牙咧嘴，哈哈有声，不停乱弹，出尽洋相．试分析，冷冷的冰淇淋上方的白气是由于______形成的，而滚滚的热汤反而无白气，是由于______，据生活经验，浮有厚油的沸汤比普通开水还要烫的原因是______．

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