将食物和水放在高压锅中加热时,由于水______从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会______(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃
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将食物和水放在高压锅中加热时,由于水______从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会______(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间;其锅盖上还有一个保险装置,其中的金属片是用熔点较______的合金制成的. |
答案
(1)高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热汽化产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了. (2)高压锅内的压力不会没有限制,要不就成了炸弹,一旦安全阀失效,锅内压强过大,温度也随之升高,当温度达到易熔片熔点时,再继续加热易熔片开始熔化,锅内气体便从易熔片喷出,使锅内压强减小,从而防止爆炸事故的发生,因此金属片的熔点必须较低. 故答案为:汽化成水蒸气;高于;低. |
举一反三
下列现象不可能出现的是( )A.0℃以下空气中也有水蒸气 | B.90℃的水也可以沸腾 | C.物质升华时会吸收热量 | D.冬天,戴眼镜的人从室内走到室外,眼镜上会出现小水珠 |
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采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟?要求至少答出两种方法,并说明每种方法的物理原理______. |
高压锅的工作原理是______.抽水机是利用______把水从低处抽到高处的. |
日常生活中使用高压锅的主要作用是( )A.坚固耐用 | B.缩短水沸腾时间 | C.增大压强,降低水的沸点 | D.增大压强,提高水的沸点 |
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如图,把装有水的试管放到正在加热且沸腾的开水中(1标准大气压),试管里的水将会( )A.温度达到100℃,且会沸腾 | B.温度达到100℃,不会沸腾 | C.温度不到100℃,不会沸腾 | D.以上情况都有可能 |
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