阅读下文，完成小题。（22分）辣椒趣说①自古以来，辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为“红色牛排”，墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许
题型：不详难度：来源：
阅读下文，完成小题。（22分）
辣椒趣说
①自古以来，辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为“红色牛排”，墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它人们就无法下饭，可见人们对它的 （zhōng’ài）。
② 辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行研究，观察有哪些动物以辣椒为食。结果发现，生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利。实验表明，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉之后，种子经消化排出，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的需要。辣椒不想让哺乳动物把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样，吃不了辣的哺乳动物就会放弃，而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，它们的痛觉感受系统和哺乳动物不一样，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会经过鸟类的肠道完整地排泄出来，完成一次又一次播种。
③不少人吃辣椒会上瘾，这又是为什么呢？这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统反射性地出现心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、肠胃挪动的增快等现象。同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌物，相当于人体内“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑热让我们吃辣吃上瘾，以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。
④那么， 科学家们发现，生活在炎热气候条件下的人们更喜欢吃辣椒——尽管生活在寒冷和潮湿地区的人们也都适合吃辣椒。这是因为他们知道辣椒能够抑制食物中有害细菌的滋生，防止食物中毒。
⑤为了抑制食物中的有害细菌，寒冷地带的人们一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害细菌的生长。但是炎热地区的人们不仅没有这样的气候条件，而且炎热地区很容易滋生各种病原体和寄生虫。通过长期研究后，研究人员终于得出结论，辣椒具有天然***菌作用——当人们摄入辛辣食物后，体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害细菌的繁殖并***死有害细菌。
⑥辣椒原来生长在中南美洲的热带地区。很早的时候美洲人就开始食用辣椒。辣椒能传遍全球还要感谢哥伦布。这位探险家在发现美洲大陆之后碰到了这种特殊的食物，并把它带回了欧洲，辣椒由此传遍世界各地。辣椒于明末传入中国，距今约400年了。这种洋辛香料很快红遍中国，进入到人们的日常饮食中。威力无比的辣椒带来的无疑是一场饮食革命，似乎任何其它传统辛香料都无法与之抗衡。
小题1:.根据第①段括号中的拼音，在“ ”上应填入的词语是 。（1分）
小题2:. 根据第③段内容，人们吃辣椒会上瘾的原因，除了辣味导致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和肠胃挪动的增快以外，还与 和 有关。（4 分）
小题3: ．第⑥段的说明顺序和说明内容分别是 ( 3 分）| A．时间顺序世界各地人们都爱食用辣椒 | | B．空间顺序辣椒从国外传入中国很不容易 | | C．空间顺序世界各地人们都爱食用辣椒 | | D．时间顺序辣椒从国外传入中国很不容易 |
小题4: ．联系下文，第②段、第④段“_ ”应填入的设问句分别是
；
( 6 分）
小题5: .（1）以第①⑥两段中划线词“红色牛排’”和“约”为例，从说明文语言角度，说说本文的语言特点。( 6 分）
（2）以第⑥段中划线词“红”为例，从语言品味角度，说说“红”字的妙处。( 2 分） |
答案
小题1:钟爱（1分）
小题1:内啡肽的释放多巴胺的分泌（4分，每空2分）
小题1:C(3分)
小题1:辣椒为什么会辣？ 哪些地方的居民更爱吃辣？（6分，每空3分，注意标点符号）
小题1:(1)将辣椒比作“红色牛排”，具体生动地说明了辣椒受人欢迎（2分）；用“约”一词，说明辣椒传人中国时间是一个估摸的时间，不是准确的一个时间（2分）。两个词各自体现了本文语言具有生动性和准确性的特点（2分）。（本小题共6分）(2)“红”字妙处在于，既体现了辣椒红色，具有形象性，又渲染了人们喜爱辣椒的红火程度，强化了感染力。（2分） |
解析
小题1:看拼音写汉字：钟爱（1分）
小题1:细读第③段得到答案：内啡肽的释放 多巴胺的分泌
小题1:第⑥段的说明顺序和说明内容分别是：空间顺序（中南美洲——欧洲——中国） 世界各地人们都爱食用辣椒
小题1:联系第②段、第④段的主要内容，设问句即为本段的主要内容：辣椒为什么会辣？ 哪些地方的居民更爱吃辣？注意标点符号
小题1:从语言品味角度，解释词义及具体说明的内容，在语言准确性和生动性方面详细表述。 |
举一反三
阅读下文，完成小题（20分）
中国古代的书籍
①当你手捧装帧精美的现代图书时，你是否知道它们是如何从古代的书籍一步步演化而来的？
②早在3000多年前的殷代后期，就出现了有关占卜吉凶的书。当时纸尚未发明，人们就地取材，以龟甲和兽骨为记录材料，把占卜的内容刻在龟甲或兽骨上，这就是最早的图书——甲骨书。
③在古代，石头也用来作书写材料，人们将整篇作品甚至整部著作刻于石上。由于刻石的兴起，后代出现了拓（音tà）印技术。千余年来它一直是一种文献复制技术，拓本成为一种图书类型。后期的主要作用已不再是传播知识，而是书法艺术借以流传的一种特殊类型的图书。
④在纸发明以前，简牍是我国书籍的最主要形式，对后世书籍制度产生了深远的影响。直到今日，有关图书的名词术语、书写格式及写作方法，依然承袭了简牍时期形成的传统。
⑤简牍是对我国古代遗存下来的写有文字的竹简与木牍的概称。用竹片写的书称“简策”，用木版（也作“板”）写的叫“版牍”。超过100字的长文，就写在简策上，不到100字的短文，便写在木版上。写在木版上的文字大多数是官方文书、户籍、告示、信札、遣册及图画。由于文字内容有异，其称谓亦有别，如军事的文书叫“檄”，用于告示者称之“榜”，将信写于木版，然后再加一版叫“检”。由于写信的木版，通常只有一尺长，故信函又叫“尺牍”。
⑥简牍虽然廉价、制作方便，但笨重不便携带，而且每简容字有限，编简成册的长篇著作一旦散乱，则发生“错简”，再说编连简牍所用的丝带、麻绳、皮带易被磨断，给阅读带来困难，缣帛就应运而生了。缣（jiān 细绢）帛（bó 丝织品的总称）是丝织物，轻软平滑，面幅宽阔，易于着墨，幅的长短宽窄可以根据文字的多寡来剪裁，而且可随意折叠或卷起，容易收藏，方便携带，可以弥补简牍的不足。因此，帛书与简书并存，共同构成我国古代独具特色的简帛文化。
⑦在纸发明初期，纸书并未完全取代简牍与缣帛图书，而是三者并用，究其原因，或是产量不够，或是人们思想观念尚未转变。《北堂书钞》记载了东汉人崔瑗用不起缣帛，以纸抄书送给朋友，特附言致歉：“今送《许子》十卷，贫不及素，但以纸耳。”这一段话反映了当时人们轻纸重帛的观念。
⑧随着造纸术的不断改进与提高，造纸规模不断扩大，特别是由于社会经济文化的发展，纸书的数量与纸张的优越性被人们充分认识。到两晋南北朝时，纸张已成为主要的书写材料，写本书取代了帛书。古代写本书用纸，多经过了染色处理，这主要是为防止虫蛀和腐朽。敦煌石窟的唐代经卷，保存1000多年以后，尽管有破损，但纸张完好，无虫蛀现象。
⑨我国古代的图书，从简策、卷轴到册页制度形成了固定的版式，它起源于雕版印刷术，活字印本书与写本书，也大多与此相同。
⑩刻书用的木板，一般宽约一尺半，高约7至8寸，上边的空白叫天头，下边的空白叫地脚，一块版所占的面积叫“版面”，版面四周的黑线叫“版框”，也叫“边栏”或“栏线”，简称“线”。版上的字，是经人手写而后摹刻的，所以各具风格。宋时刻书的字体，早年多仿欧阳询体，后逐渐流行颜真卿体和柳公权体。元代赵孟頫书法盛行，刻书又多仿赵体，这些多属于楷书范围。在宋版书中有一种整齐方正的字形，可能是出自当时书工之手，后人称之为“宋匠体”，到后来发展成为一种横轻竖重的字体，称为“宋体”，实际是仿宋体的变形。（根据《解放日报》相关资料编写）
小题1:.下列成语，与书籍无关的一项是（ ）：（3分）小题2:.本文采用的说明顺序是 ，依次向读者介绍了中国古代的书籍，它们是：甲骨书、 、 、 、 。（5分）
小题3:.第⑦段用了 的说明方法，其作用是 。（4分）
小题4:.第⑩段划线句“在宋版书中有一种整齐方正的字形，可能是出自当时书工之手，后人称之为‘宋匠体’”，句中“可能”一词能否删去？为什么？（4分）
小题5:.下列说法符合文意的一项是（ ）：（4分）
拓本的作用不是传播知识，而是书法艺术借以流传的一种特殊类型的图书。
汉字中的“檄”、“榜”、“检”等都与“简策”有关。
C、古代写本书用纸多经过染色处理，是为了美观和防止虫蛀、腐朽。
D、我国古代图书从简策、卷轴到册页制度形成了固定的版式，是起源于雕版印刷术。 |
阅读下面文章，然后完成下面问题。（12分）
PM2.5将成为空气监测新标准
①PM，英文全称为particulate matter(颗粒物）。科学家用PM2.5表示每立方米空气中这种颗粒的含量，这个值越高，就代表空气污染越严重。
②PM2.5产生的主要来源，是日常发电、工业生产、汽车尾气排放等过程中经过燃烧而排放的残留物，大多含有重金属等有毒物质。一般而言，粒径2.5微米至10微米的粗颗粒物主要来自道路扬尘等；2.5微米以下的细颗粒物（PM2.5）则主要来自化石燃料的燃烧（如机动车尾气、燃煤）、挥发性有机物等。
③气象专家和医学专家认为，由细颗粒物造成的灰霾天气对人体健康的危害甚至要比沙尘暴更大。粒径10微米以上的颗粒物，会被挡在人的鼻子外面；粒径在2.5微米至10微米之间的颗粒物，能够进入上呼吸道，但部分可通过痰液等排出体外，另外也会被鼻腔内部的绒毛阻挡，对人体健康危害相对较小；而粒径在2.5微米以下的细颗粒物，直径相当于人类头发的1/10大小，不易被阻挡。被吸入人体后会直接进入支气管，干扰肺部的气***换，引发包括哮喘、支气管炎和心血管病等方面的疾病。这些颗粒还可以通过支气管和肺泡进入血液，其中的有害气体、重金属等溶解在血液中，对人体健康的伤害更大。中国工程院院士、中国环境监测总站原总工程师魏复盛研究结果表明，PM2.5和PM10浓度越高，儿童及其双亲呼吸系统病症的发生率也越高，而PM2.5的影响尤为显著。
④2011年11月15日，著名大气环境专家、北京大学环境科学与工程学院院长张远航透露，世卫组织的标准与美国标准比稍微松一些，即使按照世卫的标准，加入PM2.5后，中国空气质量达标的城市将从现在的80%下降到20%，“我想这也是环保部迟迟未能下定决心将PM2.5纳入空气质量监测体系的原因。”美国驻华大使馆每小时发布一次PM2.5的监测数据，数据显示，2011年12月4日下午19时，美国驻华使馆监测到北京的PM2.5浓度为522，空气质量指数(AQI)为500，健康提示为“Beyond Index(指数以外)”，由于在美国使馆公布的AQI中，最高数值只有500，因此不少网友惊呼“再次爆表”。
⑤专家表示，PM2.5是严重危害人体健康的污染物已经被科学证实，近年来我国PM2.5污染问题日益凸显。将PM2.5放入强制性污染物监测范围，有利于消除或缓解公众自我感观与监测评价结果不完全一致的现象。将PM2.5年和24小时平均浓度限值分别定为0.035毫克/立方米和0.075毫克/立方米，与WHO过渡期第1阶段目标值相同，符合我国目前经济发展阶段和环境管理的需求。另外，京津冀、长三角、珠三角三大地区及九个城市群可能会被强制要求先行监测并公布PM2.5的数据，大气污染联防联控的“十二五”专项规划有可能在明年年初获国务院通过。同时中国气象局广州热带海洋气象研究所研究员吴兑指出，现公布PM2.5的阻力来自地方，地方制造压力阻止PM2.5公布，是当下政绩考核观、GDP独大的直接表现。
小题1: 本文扣住PM2.5, 着重说明了一个什么问题 ?(3 分 )
小题2:选文第③段运用了什么说明方法?有什么作用?(3分)
小题3:选文第②段加点字“主要”有什么作用?(2分)
小题4:你觉得应该怎么降低空气污染对我们的伤害？（2分） |
阅读下面文章，然后完成下面题目。（12分）
远离烟害的新理由
张田勘
吸烟不仅可以使面部皮肤产生皱纹和变黄，而且也可以对全身的皮肤产生同样的后果。如果戒烟，则可能让皮肤慢慢恢复。美国密执安大学的约兰达·赫尔弗里希等人研究发现，一个人每天吸烟量和其年龄与其经历的皮肤损害有直接关系。科研人员对82名志愿者进行了研究，其中41名是吸烟者，另41人是非吸烟者。他们的年龄在22至91岁，研究人员观察和拍摄他们上肢内侧的图片来显示皮肤的好与坏。结果显示，年龄超过65岁的吸烟者比不吸烟者身体皮肤的皱褶明显增多。
以前的一些研究也证明，吸烟者的面部皮肤也呈现出像在阳光下曝晒时所产生的损害。但是，赫尔弗里希等人的这项研究也证明，吸烟同样会使受到衣服保护的身体皮肤出现与面部皮肤一样的损害，吸烟导致皮肤之下的血管萎缩和对皮肤的血液供应减少。由此可能导致皮肤的受损和衰老，失去弹性和光泽。
正是由于吸烟引起血供减少，也引起相应的内脏器官的受损，如动脉、肾脏和心脏等。另一项新的研究表明，吸烟者的动脉由于受到烟草的毒害而变得坚硬，因而导致血压升高等心血管病。即使他们停止吸烟后也需要10年的时间才能使血管恢复到正常状态。
在生活中相当多的人从来不吸烟，却患了肺癌。原因何在？生活在烟尘污染的大都市、做饭时吸收油溶烟雾较多；不吸烟者，尤其是从未接触香烟烟雾的女性却患了肺癌，原因也可能要归咎于吸烟者。他们吸烟后施放的二手烟烟雾是造成不吸烟者患肺癌的主要原因。
研究人员对美国和瑞典两个国家的100多万人的调查发现，相当多的患肺癌的男人是从来不吸烟的人，而从不吸烟的女性患肺癌的比率更是高于从不吸烟的男性，甚至不吸烟者，无论男女，患肺癌的比率要高于吸烟者患肺癌的比率。这个事实过去曾一度作为吸烟者替自己辩护并嘲讽不吸烟者的理由：不吸烟不也同样患肺癌吗？而吸烟者还不一定患肺癌。不吸烟者患肺癌，无论是男性女性，都与吸二手烟有关。
由于男性吸烟者比女性多，因而女性会更多地暴露于二手烟烟雾中，所以女性不吸烟者受到的毒害更深。
在所有引起肺癌的原因中，吸烟是迄今为止可以证实的最主要诱因，而其他因素有氡气、石棉、铬和砷(砒霜)污染。普通人群可以排除氡气、石棉、铬和砷的污染，如果再排除做饭时的油溶烟雾以及环境中的悬浮颗粒污染，二手烟烟雾当然就是不吸烟者患肺癌的主要原因。
为了验证二手烟是造成非吸烟者患肺癌的主要因素，美国康奈尔医学院的研究人员启动了一项对5000人的研究，他们的工作和职业环境最有可能受到二手烟的伤害，如飞行航班服务员、餐馆工作人员和娱乐场所(酒吧、影剧院等)的工作人员，以弄清这些人的肺癌发病率与普通人的肺癌发病率有何不同，并最终确认二手烟对健康者的危害。
（选自《科学养生》略有删减）
小题1:依据文章内容,概括“远离烟害的新理由”。
小题2:文中加点词“这个事实”指代什么内容？
小题3:除了吸烟以外可能导致肺癌的原因还有哪些？
小题4:读完这篇文章你想对吸烟的人说点什么？ |
阅读下面说明文，完成小题。（12分）
大脑可以永葆青春
冬 雪
如同所有的人体器官一样，大脑也会随着人的衰老而变老。但是，一些新的研究却证明大脑比身体所有的器官衰老得更慢，更能永葆青春。
大脑的生命期分为三部分：发育期、成熟期和老龄期。所有人的大脑在出生之前到30岁左右都属于大脑的发育期。第二个季节是大脑的成熟期，大致可以确认为是30岁以后到老年期。到了老年，则是大脑的老龄期。随着年龄的增长，一部分大脑组织会缩小，神经细胞之间的连接也会变得稀疏，脑槽也会变得明显，流入大脑的血液有所减少，大脑的供氧量也会降低。它们构成了大脑衰退的生理基础，但是大脑的功能有时是可以与结构相分离的。
生活中，有些人直到晚年才达到思维的顶峰并取得许多创造性的成就。控制论之父诺伯特·维纳曾说过：“数学在很大程度上来说是年轻人的游戏。”但是，他的经历却推翻了自己的论断。他在54岁时出版了《控制论》，70岁第二部重要著作《上帝与有生命的假人》问世。如今，指导复杂系统基本原理的科学很大程度上得益于维纳的观念，这些观念是在维纳的晚年才形成的。很多人在老年时尽管会有认知能力的下降，但是仍然可以多种方式来保持认知能力。
这源自于大脑产生和拥有的智慧，以及能力和技能可以抵御衰老或大脑神经疾病带来的认知功能的衰退，其中最根本的力量来自于大脑的模式识别功能。模式识别是指有机体将新的对象或问题识别为已熟知的对象或问题的能力。人们在生活中的种种行为都体现了大脑的模式识别功能，即人的行动首先是由大脑的模式识别来认知事物和物体，然后用以前的经验来完成特定的动作和任务。
例如，清晨起来，你会看到熟悉的牙刷、牙膏等。但是如果没有视觉联合皮质，你就不会识别它们是什么东西。视觉联合皮质受损的人会产生视觉物体失认症。接着你会去拿牙刷刷牙。这也有赖于复杂的神经系统的运作，因为仅仅知道是什么物体是不够的，还要知道怎么用它。
所有这些智慧都需要大脑的模式识别来开启并取出来使用。所以，当一个人随着年龄增长，他的大脑也随之而衰老，但是，经年累月的生活和工作使许多智慧积累贮存在大脑中，并且可以通过模式识别来调取和使用，就可能完成正常的工作，甚至创造出优异的成果来。
(选自《百科知识》2011年第16期，有删改)
小题1:、文章第二段主要运用了什么说明方法?有什么作用？
小题2:、为什么“很多人在老年时尽管会有认知能力的下降，但是仍然可以多种方式来保持认知能力”？
小题3:、文章最后一段加点词“有可能”能不能换成“一定能”？为什么？
小题4:、文章第三段说“生活中，有些人直到晚年才达到思维的顶峰并取得许多创造性的成就”，因此可以称这些人为大器晚成者。除了诺伯特·维纳，你还能举出两个大器晚成的例子吗？ |
阅读下面文章,然后完成小题。 (12 分)
神奇的“太阳大夫”
①太阳，素有“神奇大夫”之称。看看它在医学上的许多奇迹，你会为之感叹不已。
② 丹麦科学家芬森无意之中看到一只猫躺在地上晒太阳，当时天气不算寒冷，经细心观察，发现猫身上有个流脓的伤口，猫在利用阳光治疗。这一发现，使他获得了1930年的诺贝尔奖。
③美国一批研究人员指出，每天晒太阳10分钟可预防结肠癌和乳腺癌。实地调查表明，阳光强烈的赤道地区居民，患乳腺癌和结肠癌的比例最低，且居住地方越远离赤道，患乳腺癌率越高。这可以说明人缺乏维生素D（阳光中的紫外线使人皮肤中的胆固醇转变成维生素D），可能是形成乳腺癌和结肠癌的原因。日照对防治忧郁症颇具奇效。据美国专家研究，由于日照不足，全世界至少每年有500万人患忧郁症，他们常焦虑不安、精神萎靡、浑身无力甚至失眠，反应变得迟钝、爱吃烈性食物、身体过胖、工作易发生事故。但患者若设法多“拜会”太阳大夫，康复之神便会很快降临。
④ “太阳大夫”妙手回春的病例多不胜举。太阳的短波红外线透射力可直达人体深层组织，使血液加快，促进新陈代谢，起到消炎镇痛等作用；对关节炎、肌营养不良也有良好疗效；太阳的紫外线能直接***菌消毒，又能防治气管炎之类的感染性疾病；阳光还是免费的优质“鱼肝油”，常晒太阳能使儿童软骨病等得到防治。此外，对老人冠心病、糖尿病的治疗也具有一定疗效。
⑤ 不过，日照过量也会导致皮肤早衰老、白内障及皮肤癌等疾病。此外，日光健身还应该注意选择时间，因为一天中各个时间的阳光会对人体起不同的反应。上午6至9时，阳光含有大量使人体感到暖和的红外线，对皮肤有益。9至12时，这是日光浴的最好时光，有益的紫外线A光束会把皮肤很快晒成褐色，而不会晒成黑色。12时至16时，不宜晒太阳在这段时间里，对皮肤有害的紫外线B光束和紫外线C光束的含量
小题1:.“太阳大夫”的疗效有哪些？请列举其中四项
小题2:. 第③段中“全世界至少每年有500万人患忧郁症”句中加点词语能否省略，为什么？
小题3:.选文中运用了多种说明方法，请任选以中国，举例分析它在文中的作用。
小题4:.联系实际，说说太阳除了医学疗效外，还有哪些作用？ |
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