氨基酸是具有两性特点的有机物，在结构上都具有的官能团名称是______、______．我们从食物中摄取的______在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生__
题型：不详难度：来源：
| 氨基酸是具有两性特点的有机物，在结构上都具有的官能团名称是______、______．我们从食物中摄取的______在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生_______反应，生成氨基酸，它被人体吸收后，重新合成人体所需要的各种______． |
答案
| 氨基酸有氨基和羧基两种官能团，蛋白质在蛋白酶的催化作用下发生水解生成氨基酸，经人体吸收后重新生成新的蛋白质，故答案为：氨基；羧基；蛋白质；水解；蛋白质． |
举一反三
碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是（ ）| A．溶解细菌 | | B．氧化细菌，使蛋白质变性 | | C．使细菌缺氧而死 | | D．使细菌缺水而死 |
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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（ ）| A．（NH4）2SO4溶液 | B．酒精溶液 | | C．Pb（NO3）2溶液 | D．NaOH溶液 |
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| 有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（ ） |
诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“蜡”分别属于（ ）| A．纤维素、脂肪 | B．蛋白质、烃类 | | C．淀粉、醇类 | D．糖类、脂类 |
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误食重金属盐后，应采取有效急救措施是（ ）| A．注射大量生理盐水 | B．服用大量生理盐水 | | C．服用催吐剂 | D．服用豆浆或牛奶 |
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