蛋白质的肽链之间可通过二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因相对分子质量不同而以电泳方式分离。下图是一个分析蛋白质的电泳结果图，“一”代表没加还原剂，“+”代表

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蛋白质的肽链之间可通过二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因相对分子质量不同而以电泳方式分离。下图是一个分析蛋白质的电泳结果图，“一”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表某些已知相对分子质量的蛋白质或多肽，M右侧的数字代表这些蛋白质或多肽的相对分子质量。选项中的“一”代表二硫键。根据结果，选项中最能代表该蛋白质结构的是

[ ]
A．

B．

C．

D．

答案

举一反三

某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个

[ ]

A．n-2
B．n-4
C．n+2
D．n+4

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现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为[ ]
A．798，2和2
B．798，12和10
C．799，1和1
D．799，11和9

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下列过程中，涉及肽键数量变化的是

[ ]

A．蛋清遇双缩脲试剂呈紫色
B．洋葱根尖细胞染色体的复制
C．用纤维素酶处理植物细胞
D．小肠上皮细胞吸收氨基酸

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细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定。已知不同的多肽产物可因分子最不同而以电泳方式分离。下列左图是一个分析细菌蛋白的电泳结果图，“-”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字代表蛋白质或多肽的相对分子量。根据左侧结果，下列哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构(注意：“-”代表二硫键)[ ]

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下图为某蛋白质的结构示意图，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键，形成二硫键时两个氨基酸之间脱掉2个H。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每个蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为

[ ]
A．m个，18m
B．(m-4)个，18(m-4)
C．(m-3)个，18(m-3)+4
D．(m-2)个，18(m-2)+4

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