下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验，请回答下列有关问题：①制备水果泥：制苹果泥，分装9个试管②配制果胶酶：称取果胶酶，配成水溶液，分装9个试管③分别

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下列是某一同学探究温度对果胶酶活性的影响的实验，请回答下列有关问题：

①制备水果泥：制苹果泥，分装9个试管
②配制果胶酶：称取果胶酶，配成水溶液，分装9个试管
③分别水浴保温：各取两个试管分9 组在一系列温度(如表)下保温
④混合保温：待试管温度稳定后，相同温度的果胶酶与苹果泥混合
⑤反应：10分钟
⑥过滤，记录果汁量如下表：

(1)③与④能否调换？请说明理由。______________。
(2)在30℃和70℃时产出的果汁量相同，是否说明果胶酶的活性相同？请分析原因。______________________。
(3)该实验还需要另外设置对照吗？为什么？______________。
(4)为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？_______________。
(5)果胶酶作用于一定量的某种物质(底物)，保持温度、pH在最适值，生成物量与反应时间的关系如下图：若增加果胶酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。

答案

(1)不能。因为顺序颠倒，在常温下，果胶酶能将果胶分解一部分
(2)不同。因为在30℃具有活性，但在70℃时有些酶的结构被破坏，酶的活性已经丧失
(3)不需要，因为各系列温度之间已经形成相互对照
(4)果胶酶将果胶分解为小分子物质，小分子物质可以通过滤纸，因此苹果汁的体积大小反映了果胶酶的催化分解果胶的能力
(5)

举一反三

下列关于“探究加本系洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是[ ]
A．先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度
B．实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D．衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果

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请你写出“探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验步骤：
(1)________________________________________；
(2)________________________________________；
(3)________________________________________；
(4)________________________________________。

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下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是[ ]
A．温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果
B．加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶
C．与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染
D．加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

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下面是有关普通洗衣粉和某种加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是________________。能说明酶活性受温度影响的实验是________________。
(2)此探究实验设计体现了________________原则、________________原则。若1号实验组洗净所需时间接近7分钟，请分析最可能的原因________________。
(3)根据你对酶作用特点和温度关系的理解，试为加酶洗衣粉编写“使用指南”：
①．________________；②．________________。
(4)请写出除表中所列之外的两个无关变量：①________________；②________________。

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下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是[ ]
A．直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉
B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响
C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶
D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保

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