淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式
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淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式
题目
淀粉蔗糖麦芽糖水解的反方程式
答案
淀粉:(C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6
麦芽糖:C12H22O11+H2O=2C6H12O6(都是葡萄糖)
蔗糖:C12H22O11+H2O=C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡糖糖)
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