某蛋白质由m个氨基酸组成,共n条肽链,其中有z条肽链呈环状,此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为（ ）

题目

某蛋白质由m个氨基酸组成,共n条肽链,其中有z条肽链呈环状,此蛋白质彻底水解消耗的水分子数为（ ）

答案

消耗m-(n-z)个水
m个氨基酸,n条肽链可以形成m-n个肽键.
m个氨基酸,z条环肽链可以形成m个肽键.
∴m个氨基酸,n条肽链,其中有z条环肽链时,
共有m-(n-z)个肽键,即消耗m-(n-z)个水