单糖、低聚糖、多糖三类糖哪个是还原糖哪个是非还原糖

题目

单糖、低聚糖、多糖三类糖哪个是还原糖哪个是非还原糖

答案

还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.