花生种子和大豆种子
题目
花生种子和大豆种子
相同质量的大豆种子和花生种子当它们含水量相同时,自由水较多的为什么是花生种子?以占种子干重的百分比计算,种子萌发时干燥大豆的吸水量为什么比花生多?
答案
各种植物萌发时的吸水量很不一致,通常以脂类作为主要贮藏物的种子吸水较少,而含蛋白质较多的种子吸水量较大.
花生种子主要含脂类,大豆种子主要含蛋白质,故大豆吸水量多一些.
举一反三
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