一水葡萄糖和无水葡萄糖有什么区别?
题目
一水葡萄糖和无水葡萄糖有什么区别?
答案
结晶葡萄糖依制造工艺的不同可分为一水葡萄糖（C6H12O6.H2O）和无水葡萄糖（C6H12O6）.一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药葡萄糖,食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业.一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇,医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料.一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖,无水葡萄糖主要用于制造医药针剂和输液.
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