碘遇淀粉变蓝是什么反应啊
题目
碘遇淀粉变蓝是什么反应啊
答案
既是化学反应,也是物理反应,淀粉能吸附碘,使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动,棕色的碘液就变成蓝色.同理,支链淀粉和糊精也能吸附碘,不过吸附的程度不同,因此呈现的颜色不同.这种解释的有力根据是碘
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