松花蛋腌制原理是什么?和蛋白质变性有什么关系?
题目
松花蛋腌制原理是什么?和蛋白质变性有什么关系?
答案
将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程,其实质是一个复杂的化学反应过程.尽管加工松花皮蛋的配方有多种、工艺各异,但主要原料一般包括：生石灰（CaO）,纯碱（Na2CO3）、草木灰（主要成分为K2CO3）、食盐、茶叶等.现仅以2枚...
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
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