怎么鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉啊?
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怎么鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉啊?
题目
怎么鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉啊?
答案
鉴别葡萄糖和果糖可以用红外光谱法..
淀粉加碘水变蓝,蔗糖加浓硫酸会发生炭化反应
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