如何鉴别葡萄糖和果糖,什么试剂,会有什么反应?
题目
如何鉴别葡萄糖和果糖,什么试剂,会有什么反应?
答案
用溴水鉴别.葡萄糖里有醛基,可以和溴发生加成反应,溴水褪色,而果糖不可以.（但不可以用氢氧化铜和银氨溶液来鉴别,因为此二者会使果糖生成醛基,从而与果糖反应,出现沉淀,现象与和葡萄糖的反应差不多）.
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