熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化
题目
熟的马铃薯滴上稀释的碘酒,营养到底有没有变化
答案
1．淀粉遇碘酒会发生化学变化,生成蓝紫色的新物质.这是大部分老师的认识,教参上也明确指出.2．不同的食物遇到碘酒生成的颜色是不同的.天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉.有的豆类几乎全是直链淀粉...
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