在夏季,小朋友常用“面筋”粘蝉,“面筋”是种子成分中的( ) A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐
题目
在夏季,小朋友常用“面筋”粘蝉,“面筋”是种子成分中的( )
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 无机盐
答案
种子的成分分为有机物和无机物两类.其成分的特点也各不相同.
A、淀粉与水得到乳白色的混合液,遇碘液会变蓝.无粘性.
B、蛋白质可将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.具有粘性.
C、种子中的脂肪是将胚在纸上按压会留下油迹的成分,无粘性.
D、种子中的无机盐是将种子与酒精灯上完全燃烧后得到的灰白色物质,无粘性.
故选:B
举一反三
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