醋是液态还是固态发酵好
题目
醋是液态还是固态发酵好
答案
一般认为固态醋比较好.中国传统工艺是固态发酵,周期长,原料复杂,醋中不止含有醋酸,还有多种有机酸,蛋白质,糖类等,不但营养丰富,而且味道醇厚.液态发酵工艺一般以酒精,米酒,果酒为原料,发酵时间短,只注重酒精氧化成醋酸的生化过程.醋中成分简单,味道单纯,营养成分较差.
举一反三
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
最新试题
热门考点
- 在迎接建国六十周年国庆之时,某市用灯饰美化光明路,采用了A,B另种不同类型的灯笼400个,且A灯笼的个数比B灯笼的2倍少80个,则A灯笼有( )个,B灯笼有( )个.
- 从6、0、2、4里选三个数组成三位数,可以有多少个不同的三位数?
- How ( ) they are about the exciting news!填空
- 已知在直角三角形ABC中 ∠c=90°,A,B,C分别为∠A,∠B,∠C的对边
- 已知A=a的平方+4a-8,B=-2分之1a的平方-3a+4,计算3A-2B的值
- 氨水和稀硝酸化学反应方程式怎样写?
- 甲乙丙三人共同加工完成1000个零件,甲乙两人完成数量只比是7：5,丙比甲少完成64
- 怎样正确对待人生顺境和逆境
- 公园里有一个拱形门立柱的高是b(m) 宽是a(m),顶部是一个半圆,下面是一个长方形,则它的面积
- 那些分解三次单项式的方法与卡尔丹公式和盛金公式有什么联系