糖类和蛋白质在一定条件下都能发生水解吗

糖类和蛋白质在一定条件下都能发生水解吗

题目

糖类和蛋白质在一定条件下都能发生水解吗

答案

除单糖（葡萄糖,果糖,半乳糖等）不能水解外,糖类在特定条件下都能水解.蛋白质在酸性条件下易水解.

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