蛋白质的变性,那些键断裂?
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蛋白质的变性,那些键断裂?
题目
蛋白质的变性,那些键断裂?
答案
蛋白质的变性,破坏了蛋白质的“空间结构”,空间结构主要是通过氢键和二硫键形成的.所以主要有氢键和二硫键断裂.
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