蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（ ） A.低温、干燥、低氧 B.低温、湿度适中、低氧 C.高温、干燥、高氧 D.高温.湿度适中、高氧
题目
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为（ ）
A. 低温、干燥、低氧
B. 低温、湿度适中、低氧
C. 高温、干燥、高氧
D. 高温.湿度适中、高氧
答案
要延长水果的储藏时间，除要防止其受菌类污染外，还需降低其呼吸作用．应该说低温、干燥和低氧条件都有利于降低呼吸作用，同时，低温和干燥还有利于抑制菌类的生存和繁殖．但题目不仅仅是要求延长储藏时间，而且对保...
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