测定水中大肠菌群的实际意义是什么?为什么选大肠菌群作为水的卫生指标

题目

测定水中大肠菌群的实际意义是什么?为什么选大肠菌群作为水的卫生指标

答案

大肠杆菌只在粪便中存在,测定大肠杆菌也就是检测食品被粪便污染的程度.这是食品检验的一项重要指标.