洗涤剂的原理

题目

洗涤剂的原理
什么是乳化功能?为什么洗涤剂能使植物油分散成无数的小的液滴,而不聚集成大的油珠?

答案

洗涤剂同时含有亲水基团和疏水基团,前者与水结合后者与有机物（包括油类）结合,这样就把油渍洗涤下来了