为什么生物膜磷脂中的不饱和脂肪酸大多为顺式而不是反式结构
题目
为什么生物膜磷脂中的不饱和脂肪酸大多为顺式而不是反式结构
且着对生物膜的特点有何贡献
答案
因为在不饱和脂肪酸中,顺式脂肪酸在常温下是液态的,而反式脂肪酸是固态的.这就使得生物膜具有流动性.对物质进出生物膜以及一些细胞形状的改变都有贡献.
举一反三
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