生米做成熟饭是物理变化还是化学变化?

题目

生米做成熟饭是物理变化还是化学变化?

答案

化学变化
在生米做成熟饭的过程中,淀粉、蛋白质等都变性了.生成了新的物质.生米是不能吃的,熟饭可以吃,这正说明两者不是同一个东西