水解淀粉酶的酶是什么酶?化学本质是什么?
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水解淀粉酶的酶是什么酶?化学本质是什么?
题目
水解淀粉酶的酶是什么酶?化学本质是什么?
答案
淀粉酶(一般催化什么物质,就是什么物质后加酶)
化学本质是蛋白质 (注意,大多数酶是蛋白质,还有少数是RNA)
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