橘农们从天气预报中得知．晚上将有一场霜冻来临．他们傍晚就开始给橘子树喷水．随着温度的下降．水结成冰．而橘子并没有被冻坏．这是由于水_的缘故．不致使橘子温度降的过低．

题目

橘农们从天气预报中得知．晚上将有一场霜冻来临．他们傍晚就开始给橘子树喷水．随着温度的下降．水结成冰．而橘子并没有被冻坏．这是由于水______的缘故．不致使橘子温度降的过低．

答案

夜间气温骤降时，水降温直至凝固成冰，放出热量，这样橘子可以吸收水结冰时放出的热，使温度不会降得太低，所以没有冻坏橘子．
故答案为：凝固放热．