炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易_.
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炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易_.
题目
炒菜时,碘盐不宜与油同时加热,这是因为碘在高温下很容易______.
答案
炒菜时,固态的碘遇到高温的油时极易变成碘蒸气,这个过程是升华现象.
故答案为:升华
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