酶的作用是催化,为什么有的地方出现的作用是分解?

题目

酶的作用是催化,为什么有的地方出现的作用是分解?
猪和一知半解的别回答

答案

酶的化学本质是蛋白质和核酸,国际生物化学学会酶学委员会提出的“酶的国际系统分类法”,可按其催化的反应类型,分为6大类：氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂合酶类、异构酶类、合成酶类.每一大类酶中,根据底物分子中物基团或键的性质分为若干亚类,每一亚类再分为若干亚亚类.所谓水解酶类是指催化底物的加水分解或其逆反应的酶,如胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、核酸酶等,其催化的反应为：AB+H2O<==>A-H+B-OH.懂了吧?所谓的分解不过是指它催化的反应是分解反应而已,其作用还是催化!