关于氨基酸的酸碱性

题目

关于氨基酸的酸碱性
有的氨基酸有酸碱性,比如说天冬氨酸和谷氨酸显酸性,而赖氨酸、精氨酸和组氨酸显碱性.氨基酸显酸性或碱性的原因有哪些啊?是由于R基的不同行质吗?还有,只有亲水氨基酸才会显酸碱性,是由于亲水的才能电离吗?

答案

基本正确.氨基酸的alpha-氨基和羧基的酸碱性基本抵消,所以主要看R基.
强电离的带电荷,自然亲水性强.