电热器能将水烧开,这是电能转化为内能,微波炉也能将食物加热,两者加热的方式是否相同?

题目

电热器能将水烧开,这是电能转化为内能,微波炉也能将食物加热,两者加热的方式是否相同?

答案

微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达 5cm 深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物 " 煮 " 熟了.这就是微波炉加热的原理.
电热水器是纯粹的电阻发热.