维生素A和胡萝卜素有什么区别

题目

维生素A和胡萝卜素有什么区别

答案

维生素A包括胡萝卜素
维生素A有两种.一种是维生素A醇（retionl）,是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素（carotene）,在体内转变为维生素A的预成物质（provitaminA,可从植物性及动物性食物中摄取