寒假的生物作业 急用 谢谢

题目

寒假的生物作业 急用 谢谢
问题如下：
1.泡菜中的微生物来自哪里?
2.配料中为什么要加入相当数量的白砂糖?
3.为什么注入的液料要淹没菜蔬并将泡菜密封起来?

答案

1、乳酸菌
2、提供微生物生长所需要的有机物
3、注入的液料要淹没蔬菜是要避免蔬菜与空气接触,将泡菜密封起来是为了让蔬菜与空气隔绝,避免蔬菜和空气中细菌和真菌接触,保证微生物的发酵作用正常进行.