糖的水解
题目
糖的水解
将34.2g蔗糖与16.2g淀粉的混合物放入水中,在一定条件下使其完全水解.
（1）“一定条件”指的是?
（2）判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是?
（3）求完全水解后的溶液中有机物溶质的物质的量之比.
答案
（1）“一定条件”指的是稀酸催化下水解（2）判断淀粉和蔗糖已经水解的方法是水解产物为葡萄糖,果糖（中学不要管果糖）检验葡萄糖即可必须用氢氧化钠先中和做催化剂的硫酸在根据检验葡萄糖的方法：银镜反应,和菲林试...
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