（3分）（2012•仙桃）当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂．下列属于油脂化学性质的是（　　）A．密度比水小，黏度大B．难溶于水，易溶于有机溶剂C．

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（3分）（2012•仙桃）当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂．下列属于油脂化学性质的是（　　）

A．密度比水小，黏度大

B．难溶于水，易溶于有机溶剂

C．在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态

D．易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质

答案

解析

A、密度和黏度属于物理性质，故选项错误；
B、溶解性也是物理性质，故选项错误；
C、在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态，状态是物理性质，故选项错误；
D、与氧气能发生化学反应，属于化学性质，故选项正确；
故选D

举一反三

（2分）厨房里发生的下列变化中，不属于化学变化的是（　　）

A．天然气燃烧

B．铁锅生锈

C．开水沸腾

D．食物变质

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下列变化中，属于化学变化的是

A．汽油挥发	B．冰雪融化
C．铜丝弯曲	D．燃放烟火

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（6分）塘沽一中的学生在“国际化学年”中开展了以下趣味活动。
（1）“1+1＜2”：将100 mL酒精与100 mL水充分混合后，体积小于200 mL。用分子的观点解释这一现象：　         。
（2）“白纸显字”：取一张白纸，用酚酞写字，晾干后放在盛有浓氨水的试剂瓶口，立即显示出红色字迹。这一表演应用氨水的化学性质是　         。
（3）“指纹鉴定”：向指纹上喷硝酸银溶液，指纹汗液中含有的氯化钠会转化成氯化银不溶物。写出这一反应的化学方程式：　         。
（4）“火球跳舞”：加热硝酸钾至熔化，投入黄豆大的木炭，木炭由黑转红，在试管里不断上下跳动。写出其中硝酸钾受热分解生成亚硝酸钾（KNO₂）和氧气应的化学方程式　          。

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“河南粮农为全国人民撑腰！”小麦中富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A等。下列对小麦生产加工过程的叙述，属于化学变化的是

A．收割并颗粒归仓

B．发酵成啤酒

C．粉碎成小麦仁儿

D．碾磨成面粉

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(2分)下图是“尾气催化转换器”将汽车尾气中的有毒气体转变为无毒气体的化学反应微观模拟示意图（其中不同的圆球“