蒸馒头时,在发酵的面团里加入些纯碱,其作用是( )A.使馒头变白B.既除去生成的酸,又使馒头软而体积大C.加快面团的发酵速度D.产生二氧化碳使馒头质量变大
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蒸馒头时,在发酵的面团里加入些纯碱,其作用是( )A.使馒头变白B.既除去生成的酸,又使馒头软而体积大C.加快面团的发酵速度D.产生二氧化碳使馒头质量变大
题型:陕西模拟
难度:
来源:
蒸馒头时,在发酵的面团里加入些纯碱,其作用是( )
A.使馒头变白
B.既除去生成的酸,又使馒头软而体积大
C.加快面团的发酵速度
D.产生二氧化碳使馒头质量变大
答案
举一反三
下列气体既能用浓硫酸干燥,又能用固体氢氧化钠干燥的是( )
A.CO
2
B.HCl
C.H
2
D.NH
3
题型:不详
难度:
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已知Ba
2+
被人体吸收会引起中毒,BaSO
4
是既不溶于水,又不溶于酸的一种物质,医学上常常用于X射线透射用,俗称“钡餐”,服用“钡餐”不会引起中毒,其原因是______.若服用了BaCO
3
,则会引起中毒,中毒原因是______,化学方程式为______.在Na
2
CO
3
、CuSO
4
、MgSO
4
这些物质中,可用作解毒剂的是______.
题型:不详
难度:
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在“小苏打、明矾、石墨、油脂、钛合金”中选择适当物质填空:
(1)可用于制铅笔芯的是______;(2)可制造“人造骨”的是______;
(3)能为人体提供能量的物质是______;(4)可治疗胃酸过多的盐是______;
(5)常用于净水的物质是______.
题型:不详
难度:
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(1)化学与我们的生活息息相关.请从:A.一氧化碳B.干冰C.稀盐酸D.氢气
E.钛合金F.水G.石油中,选择相应物质的序号填空:
①被称为理想的“绿色能源”的是______;
②被誉为“工业的血液”的是______;
③可用于人工降雨的是______;
④可用来制造人造骨的是______;
⑤工业上可用于金属表面除锈的是______.
(2)物质的组成与结构决定物质的性质.试分析导致下列两组物质性质不同的原因.
①金刚石和石墨性质不同是由于______不同;
②生铁和钢的性质不同是由于______不同.
题型:不详
难度:
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做馒头时,在发酵面团中经常加入某种物质,既能除去面团中的酸,又能使馒头松软好吃,加入的这种物质可能是下列物质中的( )
A.纯碱
B.火碱
C.小苏打
D.食盐
题型:不详
难度:
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