（10分）食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质。食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体。食盐和纯碱都是白色固体。（1）在用食醋拌凉菜时

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（10分）食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质。食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体。食盐和纯碱都是白色固体。
（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有　 　 性。食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，原因是　　　　　   　　　　　　　     　　　　。请写一个你熟悉的酸与金属反应的化学方程式                              。
（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱。请简要写出实验步骤和现象：                
                                                                       。
（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显      性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于     类。纯碱还能与许多化合物反应，请写一个你知道的纯碱与碱反应的化学方程式                                         。

答案

（10分）
（1）挥发（1分）；醋酸能与铁反应（1分）；
Fe + H₂SO₄=" Fe" SO₄ + H₂↑（其它合理答案均可得分）（2分）；
（2）分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐（2分）；
（3）碱（1分）；盐（1分）；CaCO₃↓+2NaOH（2分）

解析

（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有挥发性．食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，原因是醋酸能与铁反应．则可书写酸与金属反应的化学方程式 Fe+H₂SO₄=FeSO₄+H₂↑．
（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱．醋酸和食盐不会反应，和纯碱会生成二氧化碳气体，现象不同，可以鉴别，则实验步骤和现象：分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐．
（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显碱性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于盐类．纯碱还能与许多化合物反应，利用复分解反应的特点，则可知纯碱与碱反应的化学方程式为：Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH．
故答为：（1）挥发；醋酸能与铁反应；Fe+H₂SO₄=FeSO₄+H₂↑（其它合理答案均可得分）；
（2）分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐；
（3）碱；盐；Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH