做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入[ ]A．氢氧化钠B．氧化钙C．碳酸钠D．氯化钠

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做馒头的面团发酵过度会变酸，要除去酸味，可在面团中加入[ ]
A．氢氧化钠
B．氧化钙
C．碳酸钠
D．氯化钠

答案

举一反三

物质的用途与性质密切相关．下列叙述错误的是[ ]
A．因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤
B．因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐的作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品
C．因为铜有良好的导电性，所以铜用于制导线
D．因为氮气的化学性质不活泼，所以可用于食品包装袋内防腐

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小明在爸爸的实验室里看见到如图所示的“保温瓶式量热计”．这种仪器由保温和测温两部分组成的，它不让反应产生的热散失出去，也不让外界的热传递进来，可用于测量化学反应产生的热量．爸爸将不同浓度的酸（A）和碱（B）溶液各100mL在量热计中混合，让小明记录了每次混合前后量热计重温度的升高值△t，得到下表．

请就此实验回答下列问题：
（1）盐酸、硫酸与氢氧化钠反应是_________反应．（填“吸热”或“放热”）
（2）第1次和第3次实验中温度升高相同的可能原因是：_________
（3）分析上述数据可知下列因素中，与反应放出或吸收热量多少有关的是（_______）
A．使用盐酸还是硫酸B、量热计的保温效果C、参加反应的酸或碱的量．